Boeuf aux oignons et aux 5 épices

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Si vous aimez vous mêler des autres oignons, le plat est fait pour vous ! :)

Recette proposée par Le Pho Riz

Ingrédients

  • 300 g bœuf tendre (rumsteak, merlan, faux-filet)
  • Eau
  • 1 cuillère à café de poudre de 5 épices
  • 1/2 oignon émincé finement en quartier
  • 1 tige de botte oignon émincée finement
  • 2 cuillères à café de sauce d'huître
  • Huile
  • Sauce de soja

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Trancher finement le morceau de boeuf perpendiculairement aux stries du morceau.
  2. 2
    Dans une poêle, à feu vif, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, faire revenir les émincés d'oignon. Faire suinter pendant 30 secondes.
  3. 3
    A feu très doux, mettre les tranches de bœuf. Ajouter 2 cuillères à café de sauce de soja et la poudre de 5 épices.
  4. 4
    Après avoir séparé les blocs de tranches de bœuf, tourner le feu à feu fort et mélanger bien, pour éviter une trop grande formation de jus de cuisson.
  5. Pour finir
    Éteindre dès que la viande est saignante pour qu'elle reste tendre.

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