Gaufres croustillantes sans beurre

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Croustillantes et légères !

Recette proposée par Stéphanie Clinard

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 150 g de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cl de crème entière liquide
  • 10 cl de lait
  • 20 cl d'eau gazeuse
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à soupe de rhum ambré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé. Ajouter la farine, la maïzena, la levure et la pincée de sel. Ajouter enfin progressivement le lait, la crème, l'eau gazeuse et le rhum, en mélangeant bien.
  2. 2
    Monter les blancs d’œufs en neige, et les incorporer avec précaution à la préparation précédente.
  3. 3
    Faire chauffer le gaufrier, et répartir la pâte sur les plaques bien chaudes.
  4. Pour finir
    Servir tiède accompagné de sucre glace, de chantilly, de nutella, de confiture, etc...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler yvette-v16 - 12 août 2017
Excellent

Excellente recette mais à déguster dès la cuisson : les gaufres deviennent trop sèches en refroidissant

Signaler La Mère Cétoukon -  5 mars 2017
Excellent

Oh wow ! Merci pour la recette ! Depuis le temps que je cherchais LA recette des gaufres de fête foraine de ma petite enfance...

Signaler cojo2 - 26 mars 2014
Excellent

Je voulais trouver une recette de gaufres croustillantes et celle ci est super et legere en plus ! Juste un mot pour dire que les indications sont un peu sommaires pour quelqu'un qui suit la recette à la lettre. Merci je vais la garder et la recommander !

Signaler Beatrice - 15 février 2014

Recette fantastique
Avec cette recette j'ai fait dix gaufres delicieuses et croustillantes.
Ma suggestion : La pâte n'a pas collé du tout. Il faut simplement mettre un peu de beurre sur les plaques avant de les faire cuire.

Signaler Beatrice - 15 février 2014
Excellent

Recette fantastique
Avec cette recette j'ai fai dix gaufres super croustillantes et délicieuses.
Ma suggestion : La pâte n'a pas collé du tout. Il faut simplement mettre un peu de beurre sur les plaques avant de les faire cuire.

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