Gâteau à la vanille nappage caramel beurre salé

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Recette de gâteau inratable dans lequel ont peut ajouter des pépites de chocolat, des amandes ou des bonbons pour les gourmands !

Recette proposée par Noémie Aubert

Ingrédients

  • 200 g de sucre semoule
  • 4 œufs
  • 200 g de beurre
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères d'arôme de vanille
  • Caramel au beurre salé :
  • 15 morceaux de sucre
  • 10 cl d'eau
  • 30 g de beurre salé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le four à préchauffer à 180°c (thermostat 6) Beurrer et fariner un moule carré (ou rond) Peser tous les ingrédients. Faire fondre le beurre.
  2. 2
    Verser le sucre et les œufs dans un saladier. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
  3. 3
    Ajouter le beurre fondu, battre 1 minute.
  4. 4
    Ajouter le mélange farine/levure et battre 2 minutes.
  5. 5
    Verser dans un moule et cuire 45 min à 1 heure. Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de consommer.
  6. Pour finir
    Caramel au beurre salé : Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) puis retirer du feu. Ajouter le beurre salé. Mélanger. Remettre sur feu doux. Ajouter les 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse. Quand le caramel est fait, nappez-en le gâteau à la vanille.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Canelle - 26 juillet 2015
Bien

Trop de crème ça a gâché le goût de mon caramel... Déçue j'en mettrais moins la prochaine fois

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