Crevettes marinées à l'huile d'olive et au citron

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Une recette tout en fraicheur, très légère, à servir pour l'apéro ou en entrée.

Recette proposée par Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients

  • 400 g de grosses crevettes crues décortiquées
  • Le jus d’un citron jaune
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient hermétique mettre les crevettes.
  2. 2
    Presser la gousse d’ail puis l’ajouter aux crevettes. Arroser avec l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter le piment saler avec la fleur de sel, poivrer.
  3. 3
    Mélanger délicatement pour bien enrober les crevettes de marinade. Réserver au frais au moins 2h.
  4. 4
    Faire cuire les crevettes avec leur marinade pendant environ 5 min en remuant de temps en temps. Quand elle sont cuites, retirer immédiatement du feu (si elles sont trop cuites elles deviennent "caoutchouteuses").
  5. 5
    Ciseler le persil, puis l’ajouter aux crevettes. Rectifier l’assaisonnement puis laisser de nouveau reposer au frais pendant 1h.
  6. Pour finir
    Servir frais en apéritif ou en entrées avec une salade à base d’avocats et de tomates ou une salade de mâche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler lilimorgane -  2 janvier 2017
Excellent

très bonnes et rapides faites hier

Signaler Walou71 -  5 août 2016
Excellent

Super facile et très bon

Signaler edfe - 19 juillet 2016

trè trè bon

Signaler pascale-d56 - 26 février 2016
Excellent

un succès , je le fais à chaque réception , famille et amis sont comblés, recette parfaite merci!

Signaler marie-françoise -  8 avril 2013
Excellent

excellent!
ça change du sempiternel "crevettes-avocat" et petit gout de tapas délicat délicieux aux papilles
Ma suggestion : j'ai mis ail en poudre!

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