Crêpe à la banane sauce chocolat

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Des bananes caramélisées dans une belle crêpe dorée, le chocolat chaud qui coule lentement et pour une petite touche de fraîcheur, une pointe de chantilly, ça vous tente ?

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, déposez-y les demi-bananes. Saupoudrez-les de la moitié du sucre, laissez-les cuire 2 ou 3 min à feu moyen sur une face puis retournez-les avec précaution pour ne pas les casser, saupoudrez du reste de sucre et laissez encore 2 min environ, elles doivent caraméliser sans brûler. Réservez au chaud.
  2. 2
    Dans une petite casserole portez à ébullition la crème liquide, baissez le feu et ajoutez les chocolat coupé en morceaux. Laissez-le fondre à feu très doux et en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il soit incorporé totalement. Réservez.
  3. Pour finir
    Sur 4 jolies assiettes, déposez une crêpe bien chaude, ajoutez 2 demi-bananes au centre de la crêpe, repliez les bords sur les bananes. Versez la sauce au chocolat en ruban avec une cuillère et si vous le souhaitez décorez avec de la crème chantilly. Servez sans attendre.

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