Lasagnes maison à la bolognaise et au jambon

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Comme il me restait de la farce, j'en ai profité pour faire des tomates farcies.

Recette proposée par lilimarti

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Évider les tomates et les retourner pour qu'elles rendent bien leur eau. Hacher oignon, échalote, ail, persil, coriandre, basilic, ciboulette, ainsi que les morceaux de tomates. Écraser bien ensemble les steaks hachés de veau et boeuf, et rajouter les dés de jambon. Bien amalgamer le tout. Dans un même saladier, mélanger tous les ingrédients, viandes, herbes, ail, échalote, sauf l'oignon que l'on fera revenir, tomates ainsi que la boîte de chair de tomates). Saler, poivrer, ajouter le paprika, et vérifier l'assaisonnement, et pour mieux mixer le tout, rajouter un oeuf entier cru et mélanger.
  2. 2
    Préchauffer le four à 150°C. Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les oignons, et rajouter ensuite votre préparation. Laisser cuire un peu, et rajouter une 1/2 boîte de concentré de tomates et un petit verre de vin blanc sec. Laisser réduire l'ensemble.
  3. 3
    Ajouter la farce entre 2 couches et vous devez arriver à faire 4 superpositions. Parsemer de fromage râpé.
  4. 4
    Enfourner à 150°C pendant environ 25-30 minutes. Passer sous le gril quelques instant pour bien faire dorer le dessus des lasagnes.
  5. Pour finir
    Et maintenant, il ne reste plus qu'à déguster !

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