Crêpes au chocolat et cream cheese

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Une recette de crêpes au chocolat mais pas que, avec une délicieuse et légère garniture au fromage...

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • La pâte à crêpe :
  • 100 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 25 g de cacao
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • une pincée de sel
  • La garniture :
  • 200 g de fromage philadelphia (cream cheese)
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pour décorer :
  • 25 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 50 mn
  • 1 h
  • 2 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Vverser la farine, le cacao, le sel et le sucre dans un saladier en fontaine et casser les oeufs au centre. Verser le lait et le beurre en fouettant bien jusqu'à obtention une pâte homogène.
  2. 2
    Couvrir d'un linge et laisser et laisser reposer à température ambiante 1 heure.
  3. 3
    A l'aide d'un batteur fouetter le fromage avec le sucre, ajouter la crème fraîche, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
  4. 4
    Badigeonner les crêpes avec la garniture et rouler.
  5. Pour finir
    Mélanger le sucre avec le sucre vanillé et saupoudrer les crêpes. Les faire cuire au four préchauffé à 180°c pendant 10 minutes.

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Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Cat - 26 février 2016
Médiocre

Bof pas tres bon

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