Scones moelleux aux fraises

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Très populaire dans nombreux pays anglophone, le scone est un petit pain d'origine britannique. Généralement de forme ronde, il se décline cependant sous d'autres formes, telles l'hexagonale qui minimise le gaspillage de la pâte, ou encore la triangle et la carré.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c. Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé. Dans un récipient, tamiser la farine, levure, le sel et le sucre puis mélanger. Couper le beurre en petits dés. Creuser un trou au centre et ajouter le beurre. Pétrir la pâte puis verser la crème fraîche et mélanger. Verser les fraises coupés en dés (ou entières) et mélanger délicatement.
  2. 2
    La pâte est un peu molle et collante, mais c'est normal. Transvaser la pâte sur le papier sulfurisé. Former un rectangle et couper des parts en forme de triangle. Enfourner au four pendant 15 minutes d'abord. Pendant ce temps préparer le glaçage. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Sortir le plat du four, badigeonner sur le dessus du glaçage. Enfourner encore une fois pendant 10-15 minutes. Puis laisser refroidir un peu avant de servir.

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