Kefta aux oeufs et à la tomate

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Très parfumée la viande cuite façon kefta est un régal pour les papilles. A vos fourneaux ! !

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 250 g de bœuf haché
  • 1 petit oignon finement haché
  • 1 botte de persil plat ciselé
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 30 cl de tomates concassées
  • 25 cl d’eau
  • 2 œufs (soit un par personne)
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°c. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’oignon, le persil, la moitié du paprika, du cumin et une pincée de sel. Mélanger bien puis faire des boulettes de la taille d’une noix. Dans un tajine, une casserole ou une poêle, verser l’huile, le coulis de tomate, le reste de paprika et de cumin. Saler, poivrer et mélanger bien. Laisser mijoter 2 minutes.
  2. 2
    Quand la sauce frémit, mettre délicatement les boulettes de viande, tout en remuant jusqu’à ce qu’elles soient saisies à l’extérieur. Mettre votre préparation dans un moule, tajine ou terrine et casser les œufs sur les boulettes.
  3. Pour finir
    Enfourner pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Pendant ce temps préparer l'accompagnement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Amandine - 24 février 2015
Très bien

J'en fais trés souvent en Tajine, je ne mets jamais d'Eau...

Signaler Josefa - 24 février 2015

A quoi sert l eau,?

Signaler Lila - 13 février 2015

Excellent! Recette simple et délicieuse que je compte bien garder!

Signaler RIM - 14 août 2013
Excellent

RIMA
C EST SUPER

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