Salade de boulghour à la tomate

5 / 5  basé sur 4 avis
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Cette salade très parfumée est parfaite en entrée ou pour accompagner une viande.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • Le jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 125 grammes de Boulghour
  • 1/2 oignon
  • 1 tomate
  • 1/4 de poivron rouge ou jaune
  • 1 cuillère à soupe de dukkah
  • 2 cuillère à soupe de persil
  • 1,5 cuillères à soupe de menthe
  • 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 7 mn
  • 15 mn
  • 37 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole verser l'eau, le sel et le boulghour. Laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Une fois que le boulghour est cuit, verser le reste d'eau et ajouter à la casserole le concentré de tomate. Mélanger et laisser cuire pendant 3 minutes. Laisser refroidir. Pendant ce temps, couper en dés l'oignon, la tomate, et le poivron. Réservez-les dans un saladier.
  2. 2
    Ciseler la menthe et le persil si besoin. Ajoutez-les au saladier. Verser le jus de citron et l'huile à la préparation puis mélanger. Une fois que le boulghour a bien refroidi, verser le boulghour dans le saladier avec le reste et mélanger. Ajouter les épices, puis mélanger et réserver le tout au frais avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler rosabella65 -  4 août 2015

qu'est-ce que le "dukkah" ?

Signaler Stephanie -  1 novembre 2014
Excellent

Reçette excellente simplmempeut on faire cette reçette la veille, garde t on les même saveurs ?

Signaler GEM -  6 juin 2014
Excellent

Excellent ca saveur est ci festive dans ma bouche

Signaler annie-k30 - 22 septembre 2013
Excellent

annakra
Très frais, très bon.
Ma suggestion : Idéal avec une côte à l'os au bbc!

Signaler laetitia-r27 - 22 juin 2013
Excellent

TRES BON
A refaire , j'ai mis juste beaucoup plus d'eau que dans la recette .

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