Tarte à la crème

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Voici une tarte cajun goûteuse et savoureuse.

Recette proposée par Melanie Schwartz

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer 1 min la farine, la levure et le beurre. Ajouter le sucre, la vanille, l’œuf et du lait afin de former une boule. Réfrigérer 3 h.
  2. 2
    Faire bouillir 1 bol et demi de lait avec la cannelle et le citron. Battre les jaunes d’œuf et le sucre au bain-marie. Rajouter le lait restant et la maïzena. Battre quelques minutes et rajouter le lait filtré. Faire chauffer sans cesser de battre jusqu'à épaississement. Retirer du feu et verser le beurre en fouettant.
  3. 3
    Diviser la pâte en deux, en étendre une moitié au rouleau pour garnir le fond du moule. Ajouter la crème et recouvrir avec le reste de pâte.
  4. Pour finir
    Faire cuire 25 min environ ds un four à 200°.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler melanie_s94 - 25 février 2013
Excellent

FARINE
Il faut 200 gr de farine. Désolée pour l'oubli !!

Signaler Estelle - 10 février 2013
Bien

Quantite de farine?
Bonjour, j'aimerais bcoup realiser cette tarte,mais pourriez-vous svp indiquer la quantite de fairne?
Merci bcoup!

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