Tartiflette Savoyarde façon Martial

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Dans tartiflette, il y a tarte : voilà pourquoi je l'ai préparée avec une pâte feuilletée.

Recette proposée par Chef Bibi

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 kg de pommes de terre gros calibre
  • 1 reblochon (Fermier) de 500 g
  • 200 g de lardons fumés
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 brique de crème fraîche fluide
  • 2 œufs
  • 2 oignons
  • persil, sel, poivre, ail en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 25 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte dans le plat à tarte.
  2. 2
    Faire cuire le pomme de terre dans une casserole avec de l'eau. Découper les pommes de terre en rondelles et les étaler sur la pâte de façon à en faire une couche. Couper les oignons et étaler des rondelles sur les pommes de terre, et rajouter déjà 100 g de lardons sur la préparation.
  3. 3
    Découper en fine tranches le reblochon fermier et étaler une couche sur la 1ere couche de préparation.
  4. 4
    Refaire une 2eme couche de rondelles de pommes de terre, oignons, lardons.
  5. 5
    Dernière couche de reblochon fermier et l'étaler de façon à recouvrir complètement la tarte.
  6. Pour finir
    Mettre la crème fraîche épaisse et fluide dans un saladier, y ajouter les œufs, le sel, le poivre, le persil, et l'ail en poudre, battre le tout avec un fouet et verser la mixture lentement sur la tartiflette, de façon à ce qu'elle se glisse entre les pommes de terre. (vous pouvez y ajouter une touche de vin blanc selon gout). Faire préchauffer le four à 230° et laisser cuire pendant 25 minutes. A déguster avec une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Nadji -  8 mai 2016

Excellente ta recette cousin

Signaler Eric - 28 janvier 2016

Je ne l'ai pas fait mais ça a l'air vraiment très bon.
Je voulais juste faire une remarque à Chef Bibi: Dans "tartiflette" il n'y a pas "tarte", mais "tartifle" qui veut dire "pomme de terre" en patois savoyard !

Signaler fabrice - 18 décembre 2014
Excellent

elle et très bonne a refaire a la maison merci martial

Signaler eve -  7 août 2013
Très bien

bonne !
de plus en plus bonne mon chéri !

Signaler Samuel -  1 août 2013
Excellent

Bon

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