Muffins légers et sans gluten

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Recette légère et rapide à réaliser qui conviendra aux intolérants au gluten et aux personnes soucieuses de leur ligne.

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • 200 g de farine de riz demi-complet
  • 2 œufs
  • 40 cl de lait de riz
  • 2 cuillères à soupe de polenta
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sans gluten

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs. Ajouter la farine, la levure, le sucre et la polenta. Mélanger. Ajouter le lait de riz et mélanger à nouveau.
  2. 2
    Enfourner la plaque à muffins une vingtaine de minutes.
  3. Pour finir
    Éteindre et laisser les muffins refroidir dans le four.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(2 avis)

Signaler melarom - 11 novembre 2016
Médiocre

Erreur de proportions : pas assez de sucre et trop de lait : impossible à cuire !!
Le résultat est super décevant : pla t compact et pas assez cuit....
où sont less ustes proportions ?????

Signaler cathy - 30 novembre 2014

c'est gentil de donner une recette de dessert quand on n'a plus de beurre, mais il faut, à coté: de la farine de riz, du lait de riz, de la polenta et de la levure sans gluten, ingrédients que nous avons toutes en réserve dans notre placard.....

Signaler Sophie76240 -  8 juillet 2014
Médiocre

Très décevant. Les proportions indiquées ne doivent pas être bonnes, il y a marque 40cl mais je pense plutôt que c'est 4cl car j'ai obtenu une pâte plus que liquide, de la consistance d'une pâte à crèpe et du goût d'une pâte à crèpe...
Je ne recommencerai pas...

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