Salade des jours d'hiver

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Une salade toute fraîche avec l'endive, le fromage de tête, la tomate où le céleri, la citronnelle, et la cive apportent toutes leurs saveurs.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Faites cuire l'oeuf (15 minutes pour l'oeuf dur) Coupez l'endive en bâtonnets, le céleri en petits dés. Coupez la citronnelle en petits morceaux. Hachez finement la cive. Retirez la peau de la tomate et oupez la en dés d'1 cm. Coupez le fromage de tête en petites tranches. Mettez le tout dans un saladier. Faites une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, sel, poivre. Mélangez et servez à l'assiette en déposant 1/2 oeuf dur sur la salade ; décorez de quelques peluches de céleri et persil.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler kergantine -  9 février 2013
Très bien

Cives ,cibettes, ou ciboulette ..
Les " cives " également connues
sous le nom de "cibettes" ,
sont des plantes aromatiques de la même
famille que les oignons.
Elles se vendent fraiches et ressemblent
à de fins oignons blancs .
Leur saveur est plus prononcée que la ciboulette.

Pour les salades ,à défaut de cives
vous pouvez utiliser de la ciboulette

Signaler Cece -  9 février 2013
Médiocre

Salade
c est qoi cives ???
Ma suggestion : rien

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