Brick à la banane et spéculoos

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C'est fondant, ça croustille, c'est juste délicieux !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 4 bananes
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de mascarpone
  • 8 biscuits spéculoos
  • le jus de 2 citrons (non traités)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 220 degrés sur thermostat 7. Dans un bol, mélanger le mascarpone, la crème fraîche, la pincée de cannelle, et le sucre vanillé. Réduire les spéculoos en chapelure (au robot). Peler les bananes, les couper en rondelles, les arroser avec le jus des citrons.
  2. 2
    Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu. Répartir sur chaque une cuillère de mélange crémeux, des rondelles de bananes et de la chapelure de spéculoos. Replier les feuilles de brick. Les badigeonner à nouveau de beurre fondu.
  3. 3
    Déposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Glisser à four chaud pendant 10 minutes environ.
  4. Pour finir
    Servir chaud ou tiède, savourer, tel quel ou agrémenté d'une boule de glace vanille, caramel... Pour un effet chaud-froid et un délicieux contraste !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Mado - 22 septembre 2016
Médiocre

Je pense que les proportions ne sont pas bonnes. Effectivement 3 bananes suffisent amplement pour 4 bricks. La tenue n'était pas au R.V, au sortir du four c'était bien liquide. J'ai trouvé le tout assez fade et sans valeur ajoutée. Je reconnais cependant que n'ayant pas pu trouver de brick (au moment de les faire) je les ai faite avec de la pate filo.
Mais est-ce uniquement à cause de cet ingrédient ?

Signaler Amili - 18 novembre 2014

Et ben c des goûts !!! Perso je n'ai pas du tout aimé ! Ó_Ò

Signaler Ju - 16 mai 2014

Goût très agréable, je garde la recette car je le referai. Je les ai plié en samoussa pour la présentation

Signaler Angeline  - 22 octobre 2013

Brick à la banane et spéculoos
Recette réussie la première fois. Un délice !

Signaler Butti - 16 octobre 2013
Excellent

La meridiana
Cmplimenti cercavo la cucina francese ! ottimo
Ma suggestion :
ottimo

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