Tartelettes à la noix de coco et aux framboises

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Une recette proposée par la marque suzi wan. © bernard radvaner, stylisme mokoto okuno.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°c (th. 6).
  2. 2
    Beurrez et farinez quatre petits moules à tartelettes. Foncez les moules avec la pâte sablée et piquez-la avec une fourchette. Coupez des disques de tailles de vos moules dans du papier sulfurisé et déposez-les sur les fonds de tarte, en ajoutant par-dessus des billes de cuisson ou des légumes secs. Faites cuire à blanc au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
  3. 3
    Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  4. 4
    Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec la crème de coco, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Laissez reposer au frais au moins 1 heure.
  5. 5
    Remplissez les fonds de tarte de la ganache à la crème de coco.
  6. Pour finir
    Décorez avec les framboises et parsemez généreusement de noix de coco râpée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler vogel@benchmark.com - 25 janvier 2013
Excellent

Réponse à Marianne
La crème de coco a un taux de matière grasse plus élevée que le lait de coco, et apporte ainsi plus d'onctuosité aux recettes.

Signaler Marianne - 24 janvier 2013
Bien

lait ou crème de coco ?
Quelle différence entre lait et crème de coco?

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