Poire en crumble

 |
Ajouter

Des poires fondantes en habit croustillant, parfumée d'une façon originale avec du gingembre et du café. Un étonnant et savoureux contraste.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • Pour la pâte à crumble
  • 100 g de farine
  • 80 g de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 g de beurre,
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • Pour la garniture
  • 4 belles poires
  • 50 g de raisins secs
  • 1 jus de citron pressé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre à tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède pendant deux heures.
  2. 2
    Dans un saladier, déposer la farine, la cassonade, la pincée de sel, le gingembre, le café soluble et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger afin d'obtenir un mélange sablé grossier. Égoutter les raisins secs.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer quatre petits plats à gratin. Peler les poires, les couper en deux, retirer le cœur. Les arroser avec le jus de citron. Déposer les demi-poires dans les petits plats, côté bombé vers le fond des plats.
  4. Pour finir
    Répartir sur les poires la pâte à crumble et les raisins secs égouttés. Glisser au four pour 25 minutes environ. Servir tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Signaler mireille-n64 - 26 octobre 2014

Très bon

Recettes similaires