Truffes au chocolat noir inratables

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Un classique toujours aussi succulent avec le café !

Recette proposée par Stéphanie Clinard

Ingrédients

  • 300 g de chocolat à 70% de cacao
  • 25 cl de crème entière liquide
  • 40 g de beurre
  • 3 cuillerées à soupe de cacao non sucré (type Van Houten)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 12 h
  • 12 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème. Bien mélanger pour obtenir une texture lisse. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  2. 2
    Verser dans un plat et placer au réfrigérateur pendant 12 heures minimum.
  3. Pour finir
    Former des boules de chocolats de la taille d'une petite noix, et les rouler dans le cacao non sucré. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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