Polenta crémeuse au mascarpone et crevettes

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Voici une petite recette que j'ai aperçue sur Pinterest et qui a de suite attiré mon œil gourmand... Cependant, vu les circonstances, je l'ai quelque peu allégée, en effet, j'ai préféré utiliser un bouillon de légumes pour faire cuire la polenta plutôt que du lait et de la crème... Avis aux amateurs...

Recette proposée par Déborah Brianceau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les tranches de lard en 2 dans le sens de la longueur puis encore en 2 dans le sens de la largeur. Entourer 2 crevettes d'un morceau de lard.
  2. 2
    Dans une casserole, faire bouillir le bouillon de légumes et y verser la polenta en pluie fine, ajouter le mascarpone et battre avec un fouet. Baisser le feu au minimum puis laisser cuire 5 à 7 minutes sans cesser de remuer, saler, poivrer en fin de cuisson.
  3. 3
    Pendant ce temps, faire chauffer une poêle et y faire revenir les crevettes au lard (sans ajouter de matière grasse) 2-3 minutes de chaque côté.
  4. Pour finir
    Répartir la polenta dans des assiettes creuses, disposer par-dessus les crevettes et saupoudrer de ciboulette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler pounette -  2 octobre 2017
Excellent

Délicieux !!!!!

Signaler amandine_r63 - 10 décembre 2014
Bien

De meme que certains j'ai trouve ce plat trop salé entre lard et bouillon

Signaler frederique-l27 -  4 juin 2013
Bien

polenta crémeuse au mascarpone et crevettes
Trop salé entre le bouillon de légume et le lard .Je ne le referai pas.

Signaler jose-d - 10 mars 2013
Excellent

Très agréable
Onctueux et savoureux

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