Riz aux légumes, feta et noisettes

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Une recette de riz qui changera vos habitudes !

Recette proposée par Mélissa Cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire le riz dans l'eau comme indiqué sur le paquet puis l'égoutter.
  2. 2
    Râper les courgettes avec le disque à râper gros diamètre. Couper les tomates en rondelles et émincer grossièrement l'oignon. Mettre les légumes (courgettes, tomates, oignons) dans une sauteuse, ajouter les épices, le bouillon cube, l'ail, saler, poivrer, mettre un beau filet d'huile d'olive, l'eau et le vin blanc, mélanger. Faire mijoter à feu doux-moyen, laisser jusqu'à cuisson des courgettes en remuant de temps en temps, lorsque qu'il n'y aura plus de liquide normalement, cela ne devrait pas prendre longtemps (quelques minutes). Si vraiment les courgettes ne sont pas cuites et qu'il n'y a plus de liquide en ajouter un peu.
  3. Pour finir
    Couper chaque noisettes en ~3-4 morceaux, la feta en gros cubes et ciseler les feuilles de basilic. Arrêter le feu, ajouter les noisettes, et le riz avec les légumes dans la sauteuse, bien mélanger tout ensemble, goûter, remettre du poivre au besoin, enfin mettre la feta et le basilic.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Stacy - 13 juillet 2015
Très bien

Très bon..sans les noisettes

Signaler rejane.g -  7 avril 2013
Très bien

Miam
J'ai mangé ce riz aux légumes avec un filet de poulet. Très bon en effet avec le citron.

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