Dessert trois chocolats

4 / 5  basé sur 2 avis
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Pour un anniversaire ou pour un superbe dessert.

Recette proposée par Charlotte Lemarchal

Ingrédients

  • Mousse chocolat noir :
  • 150 g de chocolat noir
  • 300 g de crème liquide (30%)
  • 2 jaunes d’œufs
  • 20 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • Mousse chocolat au lait :
  • 150 g de chocolat au lait
  • 300 g de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • 20 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1,5 feuilles de gélatine
  • Mousse chocolat blanc :
  • 150 g de chocolat blanc
  • 300 g de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • 20 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1,5 feuilles de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 40 mn
  • 24 mn
  • 1 h 04 mn

Préparation

  1. 1
    Mousse chocolat noir : Montez la crème en chantilly, réservez au frais. Faites fondre le chocolat. Pendant ce temps, placez les jaunes d’œufs dans un cul de poule et faites bouillir l'eau et le sucre. Versez bouillant sur les œufs sans cesser de remuer puis ajoutez le chocolat fondu. Mélangez au batteur. Ajoutez la chantilly petit à petit. Versez dans votre cercle et mettre au congélateur.
  2. 2
    Faîtes la même choses pour chaque mousse,attention à ne pas oublier la gélatine. Quand tout est terminé, vous pouvez mettre le gâteau au congélateur si vous voulez y mettre un nappage, ou simplement au frigo pour une décoration avec des copeaux de chocolat. Pour le déguster délicieusement attendez le lendemain il sera meilleur.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler martine43.jdf - 12 mars 2013
Excellent

gâteau aux trois chocolats
un régal je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille, pas écoeurant, un vrai régal, merci

Signaler Nathalie  -  8 janvier 2013
Pas mal

manque quelque chose ?
recette pas très bien expliquée. Pas de gélatine dans la mousse chocolat noire ? et sur la photo on a l'impression de voir un biscuit sous la première couche de mousse chocolat noir, hors rien dans la recette ???

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