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Recette Caramel liquide facile

4 avis - Note : 4/5

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Il se conserve aussi très bien dans votre placard et très longtemps. Il accompagnera beaucoup de vos desserts.

Facile

Pour 1 personnes :

Pour 500 ml :
500 g de sucre
12 cl d'eau
1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc ou rouge
¼ de litre d'eau (soit 250 ml)

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Dernière mise à jour 09/01/2013

Préparation Caramel liquide facile

1Préparation :
Mettez dans une casserole le sucre, le vinaigre et 12 cl d'eau.

Mettez la casserole sur feu doux et laissez le sucre se dissoudre doucement.

Après quelques minutes, le sirop bouillonne et les bulles crèvent de plus en plus difficilement à la surface, puis le sirop se colore.

Lorsque le caramel est devenu roux et commence à fumer, versez dessus de loin ½ de litre d'eau bouillante que vous avez préparée, le sirop saute, crache (mais ça ne dure pas, il surprend simplement).

Laisser le caramel refroidir complètement avant de le verser dans une bouteille.

Carot 'Cupcakes de Paques

Caramel liquide

Vos avis sur la recette

4 avis pour cette recette

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L'avis de Orbia sur la recette Caramel liquide facile
Quantité d'eau Dans les ingredients, vous indiquez 1/4 litre d'eau et dans la recette vous ajoutez 1/2 litre bouillante. Pourriez-vous préciser la quantité exacte. Il me tarde d'essayer ce caramel.

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L'avis de Sophie Faitout sur la recette Caramel liquide facile
Conservation Oui conservation au placard et il dure un an parce que je le finis , sinon plus ...

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L'avis de Sophie Faitout sur la recette Caramel liquide facile
Quel vinaigre? Je mets le vinaigre que j'ai sous la main a savoir du vinaigre rouge, mais vous pouvez mettre du vinaigre blanc.

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L'avis de Virginie sur la recette Caramel liquide facile
Caramel liquide Je serais tentée d'essayer cette recette,mais vous ne précisez pas quel vinaigre il faut mettre,alcool,balsamique ou autre? Se conserve t'il vraiment longtemps? Au frigo ou placard?

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