Financiers à l'orange

4 / 5  basé sur 13 avis
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De délicieux petits financiers pour accompagner une glace, une salade de fruits, ou à servir avec le thé.

Ingrédients

  • Pour environ 25 minis financiers :
  • 1 blanc d’œuf
  • 65 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 65 g de poudre d'amandes
  • 40 g de farine
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 oranges non traitées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre. Râper finement le zeste d’une orange et prélever son jus.
  2. 2
    Dans une jatte, mélanger les poudres : le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. Ajouter le beurre fondu, le jus et le zeste d’orange. Bien mélanger. Fouetter rapidement avec une fourchette le blanc d’oeuf et l’ajouter à la préparation. Mélanger.
  3. 3
    Verser la pâte dans moules à mini-financiers, au 2/3 environ de la hauteur.
  4. 4
    Prélever le zeste de la 2ème orange à l’aide d’un zesteur. Déposer un peu de zeste d’orange sur chaque financiers.
  5. Pour finir
    Enfourner environ 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 200°c. Laisser refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Marion - 15 octobre 2017
Excellent

Très bon. Réalisé avec 85g de sucre, 60g de beurre et 1 blanc d'oeuf. Texture très souple et fondante. Mon orange étant traitée je n'ai pas mis les zestes et ai remplacé par 2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce. Je réduirai encore la dose de beurre la prochaine fois.

Signaler Rose - 19 mars 2017
Très bien

très bien fait avec 2 blancs et th° 200 : PARFAIT 15 mn

Signaler Lily -  9 mars 2017

Pourquoi 2 blancs d'oeuf? je crois que c'est une erreur.

Signaler AllieBiZoo - 20 mars 2016
Très bien

C'est très bon mais comme il n'est rien indiqué sur la cuisson, je l'ai foirée :/

Signaler Marcel - 12 mars 2016

Une super recette avec le jus des DEUX oranges!un petit conseil pour les prochains qui vont faire la recette .

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