Petits gâteaux blancs aux épices de Noël

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Je me suis inspirée d'une recette d'Edda, du blog "un déjeuner de soleil". Et j'en ai fait des minis muffins plutôt que des carrés du type brownies. Pour une trentaine de mini muffins.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 170°c. Mélanger les deux farines, la levure et les épices. On peut remplacer la farine de pois chiches par une autre farine de caractère : châtaigne, maïs, sarrasin...
  2. 2
    Fouetter le beurre à température ambiante avec les sucres jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux. Ajouter le fromage frais, l’œuf puis le miel et enfin le chocolat. Mélanger rapidement. La pâte doit devenir assez dense.
  3. Pour finir
    Verser la pâte dans les alvéoles à mini-muffins en silicone de préférence (ou dans des caissettes papier). Cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Laisser refroidir puis démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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