Sablés de Noël aux pépites de chocolat et glaçage coloré

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Une gourmandise de Noël.

Recette proposée par Et Charlotte Découvrit la Cuisin

Ingrédients

  • Pour la pâte à sablés :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 5 cl de lait
  • 1 pincée de levure
  • 40 g de pépites de chocolat
  • Pour le glaçage :
  • 100 g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • Billes de sucre
  • Colorants alimentaire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un premier temps, mélangez la farine et la levure. Ajoutez ensuite le beurre et le sucre. Faites un puits et ajoutez-y le lait, mixez par à coups. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mixez, juste le temps de disperser les pépites dans la pâte. Formez une boule, enroulez de papier film et laissez poser 1h au frigo.
  2. 2
    Préparez les différents glaçages : dans un bol, mélangez le sucre glace et le blanc d’œuf. Ajoutez un filet de jus de citron. Divisez la préparation en 3 et mettez des colorants différents dans les préparations. Réservez au frigo.
  3. 3
    Préparez les biscuits : Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez là à l’aide d’emporte-pièces. Disposez sur votre plaque de four en laissant de l’espace entre les sablés. Mettre à cuire 15 min à four chaud à 180°c.
  4. Pour finir
    Sortez vos sablés du four et disposez-les sur une grille à pâtisserie. Une fois refroidis, disposez le glaçage et les billes de sucre.

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