Salade festive

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Une recette peu couteuse mais chic : du froid du chaud pour une résultat très parfumé.

Recette proposée par La Fourchette Gourmande

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquer les gambas, bien les essuyer avec du sopalin. Les badigeonner d'huile de sésame et laisser de coté au moins une heure au frais.
  2. 2
    Découper les feuilles de brick en lanières, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile neutre et 2 de sésame. Arroser les feuilles de brick de ce mélange. Bien mélanger. "momifier" les gambas avec les lanières de brick.
  3. 3
    Préparer des toasts au tarama. Préparer une vinaigrette en mélangeant à part égale huile de sésame et huile neutre. L'huile de sésame est assez forte, mieux vaut la diluer. Ajouter du vinaigre à votre gout, saler poivrer. Ajouter la salade, mélanger.
  4. Pour finir
    Préparer des toasts au tarama. Préparer une vinaigrette en mélangeant à part égale huile de sésame et huile neutre. L'huile de sésame est assez forte, mieux vaut la diluer. Ajouter du vinaigre à votre gout, saler poivrer. Ajouter la salade, mélanger.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Strumpfette - 11 janvier 2016

Bonjour Nalou,

Lire le commentaire juste au-dessus: Faire cuire les "momies" dans une poêle avec un peu d'huile neutre.

;)

Signaler Nalou - 11 janvier 2016

Et les gambas momifiées on en fait quoi ?

Signaler la-fourchette-g -  8 janvier 2015

Faire cuire les "momies" dans une poêle avec un peu d'huile neutre.

Dresser les assiettes : salade, toasts et momies. Saupoudrer de sésame. pour corriger l'absence de fin

Signaler Alain -  8 janvier 2015
Très bien

Si "momifier" peut encore se comprendre, cette recette de salade et vraiment une salade!
En 3 Préparer les toasts au tarama, c'est de la préparation de la salade avec sa vinaigrette qu'il s'agit.
Pour finir...on ne fini rien, puisque l'on a pas la préparation des toasts au tarama.

Signaler martinemdh -  9 janvier 2013
Très bien

aide pour la recette
que signifie momifier les gambas

Recettes similaires