Petits sablés au citron confit

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Pour Noël, présentez les petits sablés les uns sur les autres pour leur donner la forme d'un sapin.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre fin
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron (jus et zestes)
  • 30 g de citron confit
  • Épices desserts façon grand mère

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. Faites fondre le beurre. Coupez finement le citron confit. Lavez le citron, râpez le zeste. Pressez le jus. Réservez. Mélangez la farine avec la levure alsacienne, le sel, le sucre, 1 belle pincée "d'épices façon grand mère", les jaunes d’œufs, le jus du citron et les zestes râpés. Ajoutez le beurre en dernier. Mettez la pâte au frigidaire pendant 1 heure recouverte d'un film alimentaire. Étalez la pâte sur une épaisseur d'1/2 cm. Découpez les petits sablés avec des emporte pièce de tailles différentes. Déposez-les sur une feuille de cuisson. Faites-les cuire au four à 180° pendant 10 minutes environ. Laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Maggy Malibert -  7 janvier 2017

Merci pour votre commentaire. A l'avenir je tiendrai compte de votre remarque concernant la levure.

Signaler Sgstplo - 28 décembre 2016
Très bien

Faciles à réaliser , ils ont eu beaucoup de succès mais on leur a reproché l'arrière-goût de levure pas très agréable .

Signaler pasqua-s - 12 décembre 2012
Excellent

étoiles citroné de noel!!
vraiment trop bon merci!!!!
Ma suggestion : juste une pointe de levure chimique suffi!!!!!!

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