Crêpes marocaines (Msemen)

3 / 5  basé sur 6 avis
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Préparé à base de farine c'est une crêpe fine très feuilleté, croustillante. Ces crêpes se dégustent avec de la pâte à tartiner, de la confiture. Au Maroc elles se mangent plus avec du miel lors du goûter ou du petit-déjeuner.

Recette proposée par Sou Ela

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 50 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la farine + sel + eau tiède dans une machine ou pétrir à la main. Mélanger le tout pendant 6 minutes. Si la pâte colle ajouter de la farine.
  2. 2
    Diviser en 8 boules.
  3. 3
    Former des baguettes. Ensuite placez-les sur une plaque huilée, et enduisez-les du mélange huile + beurre. Laissez reposer 20 minutes.
  4. 4
    Étaler la pâte d'une baguette, et l'aplatir tout en l'enduisant du mélange beurre/huile et ce jusqu'à la fin de la baguette. Et au fur et à mesure rouler la pâte sur elle même afin d'obtenir une sorte de gros nems.
  5. 5
    Une fois le nems obtenu le mettre dans le sens verticale et l'aplatir juste un peu. Faites de même pour les 7 autres et laisser reposer 30min.
  6. Pour finir
    Aplatir avec la paume de la main. Les faire dorer 5 minutes de chaque côté.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler Widget -  5 août 2015
Très bien

J ai essayé ta recette elle est bien juste un truc que j aurai bien aimé voir plus en détail l étape après avoir roulé la pate comme un nem tu dis de l aplatir mais j aurai bien voulu voir la photo de cette étape bref je me suis débrouillé

Signaler Dalila -  8 octobre 2014

S'il vous plait nous somme dans un blog culinaire pour donner nos avis concernant les différentes recettes afin d'orienter les internautes ét non pour nous chamailler sur des sujets enfantins qui a inventer maroc Algérie ou autres.

Je pense qu'il y a une erreur dans la composition des ingrédients car les msemen doivent contenir de la semoule de préférence entre fine ou fine.

Bonne recette.

Signaler mimi - 31 août 2014

Selem , avec tout ca on c est pas si cette recettte est bonne ? Ya d autre cit pour kes reglements de compte respecter celui ci .je test et je vs dit.

Signaler Antigone34 - 25 juillet 2014

Incroyable!! La jalousie est présente aussi dans des sites culinaires. Savez- vous que la cuisine marocaine est classée 3 eme au rang mondial.
Elle a fait ses preuve!! Pourquoi être jaloux??
De plus, et comme on dit plusieurs internautes, le msemen est d'origine juive- marocaine:)

Signaler kari - 16 mars 2014
Excellent

kari
C'est une recette algérienne parmi tant d'autres que je trouve dans le net sous des noms pseudo marocain !!!!! Pourquoi !!!!!! Alors que le maroc a tant de recettes toutes aussi magnifique , je ne comprend pas !!!!!

Ma suggestion : Je prefer msemen ou meloui algérien comme titre

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