Etoiles farcies aux oeufs et à la ricotta

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Recette très rapide à réaliser !

Recette proposée par Graziella L'italie Dans Ma Cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 200°. Étaler les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné. Avec des emporte-pièces étoiles à 5 branches suffisamment grands, découper 16 formes.
  2. 2
    Mélanger dans un petit récipient le jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de lait.
  3. 3
    Dans un plat allant au four et recouvert de papier sulfurisé, y déposer les étoiles et étaler au pinceau le mélange jaune-lait sur leur dessus. Mettre au four pendant environ 10/12 mn, jusqu'à ce les étoiles vous apparaissent suffisamment dorées.
  4. 4
    Battre les œufs dans un saladier, unir le lait restant, la ricotta puis le sel et le poivre à convenance.
  5. 5
    Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient, ajouter la préparation œufs-ricotta et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe.
  6. Pour finir
    Distribuer le mélange œufs-ricotta sur la moitié de vos étoiles, et recouvrir de l'autre moitié. Remettre quelques instants au four si vos étoiles ont refroidi.

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