Flan pâtissier aux abricots moelleux

4 / 5  basé sur 5 avis
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Oui je sais c'est encore un flan pâtissier ! Mais celui là a de bon gros abricots moelleux qui apportent un petit goût acidulé au flan. Cela ressemble un peu au far breton.

Recette proposée par cricri3005

Ingrédients

  • 100 g d'abricots moelleux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 litre de lait entier
  • 6 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cuillère à soupe de fécule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 4 h
  • 4 h 45 mn

Préparation

  1. Fendre la gousse de vanille en deux. Dans une casserole verser le lait, ajouter la vanille. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Laisser infuser la vanille. Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, au fouet électrique pendant 4 min. Ajouter la fécule et le lait bouillant, sans cesser de remuer. Retirer la gousse de vanille et verser le tout dans une casserole. Porter à ébullition et prolonger la cuisson en remuant avec un fouet à main, le flan va s'épaissir, retirer. Beurrer un moule à gâteau. Verser la préparation mettre au four à 180°c pendant 30 minutes. Le dessus va croûter. Retirer du four. Laisser refroidir, puis mettre au frais 4 heures ou mieux toute la nuit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler edvard - 21 juillet 2017
Très bien

Je savais pas comment faire donc j'ai mangeais les abricots

Signaler gilberte -  9 juillet 2017

je me demandais quand mettre les abricots 100g ça couvre le fond du moule ? pas essayé cette recette 

 

 

 

Signaler moi - 23 juillet 2016
Médiocre

à quand les abricots!!! c'est quand même un comble cricri3005

Signaler Fanfan86 - 21 juillet 2016
Excellent

Facile à faire et excellent !

Signaler Bendy - 25 juin 2016
Excellent

Géniale

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