Tartelettes saumon, poivrons, feta

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Une recette inventée tout à fait par hasard avec des restes, qui finalement a eu son petit succès !

Recette proposée par Camille Enon

Ingrédients

  • Pour 4 tartelettes
  • 1 pâte brisée maison ou industrielle
  • 1 boîte de 170 g de saumon
  • 1/2 barquette de feta
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
  • 4 minis poivrons ou 1 gros
  • 3 œufs
  • 1 tasse de lait
  • Sel, poivre
  • Gruyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte brisée dans les moules à tartelettes et piquer le fond. Laver, épépiner et couper le ou les poivrons en petits morceaux.
  2. 2
    Égoutter le saumon et l'émietter dans un saladier. Ajouter la feta coupée en petits morceaux et la crème fraîche. Écraser le tout à la fourchette et mélanger. Garnir le fond des tartelettes avec ce mélange.
  3. 3
    Préchauffer le four à 200°C. Battre les œufs dans un saladier, ajouter le lait, les poivrons en petits morceaux, saler et poivrer. Ajouter ce mélange au-dessus de la couche saumon-feta-crème.
  4. Pour finir
    Saupoudrer les tartelettes de gruyère râpé et enfourner 25 minutes à 200°C. Laisser refroidir avant de démouler.

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