Crème au nougat

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Une nouvelle recette de crème qui a eu beaucoup de succès.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre et le nougat coupé en petits morceaux. Faire chauffer le tout et laisser fondre le nougat. Ensuite filtrer la préparation à l'aide d'une passoire pour récupérer les amandes du nougat. Déposer les amandes sur du papier absorbant. Réserver.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec la maïzena. Verser tout doucement le lait filtré sur les œufs tout en remuant.
  3. 3
    Remettre le tout à cuire dans une casserole à feu doux en remuant constamment pendant 10 minutes. La crème s'épaissit, stopper la cuisson selon la consistance désirée.
  4. 4
    Verser la crème dans des coupes à glace. Laisser refroidir et entreposer au frais 2 heures.
  5. Pour finir
    Avant de servir, mixer les amandes à l'aide d'un robot et décorer les crèmes. Bonne dégustation.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Marion - 19 juin 2016

idem, je viens de la metre à reposer mais lécher la cuiller était un délice ...

Signaler Sabrina -  2 septembre 2015
Excellent

Vraiment trop bon !!!

Signaler Sabrina -  2 septembre 2015

Viens juste de la faire, ça ma l'aire très bon rien quand léchant la cuillère reste plus qu'à attendre que ça refroidisse. J'ai pas mis de sucre le nougat étant déjà très sucré !

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