Soupe de courgettes au curry

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Une soupe pour l'hiver...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les légumes et les couper en petits morceaux (pour que ca cuise plus vite et que le mixeur les mouline facilement)
  2. 2
    Dans un faitout, faire revenir un peu les oignons. Verser les légumes (courgettes et pommes de terre). Ajouter les 2 cubes de bouillon de volaille (attention ça colle ! Les 5 portions de Vache qui rit. Remuer le tout, que le fromage fonde un peu sur les légumes. Saler, poivrer (attention au sel les cubes le sont déjà)
  3. Pour finir
    Ajouter environ 2 litres d'eau (que ça recouvre un peu les légumes) ajouter une pointe de curry (le bout d'une cuillère à café). Attention la soupe ne doit pas être jaune ! Laisser cuire une bonne heure.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler ANNESO -  5 juillet 2014

avec quoi peut on remplacer la vache qui rit ???

Signaler Courgette - 14 décembre 2012
Excellent

Excellent !
J'ai ajouté deux pommes de terre et ça m'a fait un velouté onctueux !
On sent la petite touche de curry
A refaire !

Ma suggestion : Ajouter une ou deux pommes de terre pour épaissir

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