Salade d'oeuf à la ciboulette

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Une petite salade de la grand-mère de mon homme. Au fêtes sur des toasts, c'est un régal, et ça change.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer une casserole d'eau avec une grosse cuillère de sel. Quand elle bout, y plonger délicatement les œufs avec un écumoire par exemple. Faire cuire 10 minutes, égoutter et plonger les œufs dans un bol d'eau froide.
  2. 2
    Décortiquer les œufs et les écraser sans en faire de la purée. Un truc : un petit coup de presse purée et le tour est joué.
  3. Pour finir
    Ajouter la mayonnaise, la ciboulette et sel/poivre. Mélanger un peu sans trop écrasser. Goûter et réserver au frais.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler domphilser -  5 février 2014
Très bien

farce pour de nombreux legumes
se sert très frais
Ma suggestion : ajouter de l'échalote ciselée

Signaler Emilie - 16 juillet 2013
Excellent

Très simple et bon
Bonne recette rapidement exécutée et agréable à déguster, merci de l'idée!

Signaler Isanisa - 22 janvier 2013
Excellent

Merci Chantal
La salade de thon est en effet délicieuse et plus costaude en goût. C'est autre chose.
Ma suggestion : Essayez ma recette, c'est une recette de grand-mère, toute simple et goûteuse.

Signaler chantal_g64 -  9 janvier 2013
Très bien

Salade d'oeuf à la ciboulette
c'est très bon.
Ma suggestion : Je fais pareil mais je rajoute une boite de thon que j'écrase à la fourchette et je farcis des tomates ou des demis blancs d'oeufs (les jaunes sont rajoutés dans la mayo).

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