Pâte de fruit allégée

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Voilà enfin une recette de pâtes de fruits light grâce à l'utilisation d'un ingrédiet magique : l'agar-agar.

Recette proposée par Laure Schohn

Ingrédients

  • 100 g de compote de fruits sans sucres ajoutés (faite maison ou achetée)
  • 2 cuillères à coupe d'édulcorant
  • 2/3 cuillère à café d'Agar-Agar
  • Cannelle (si vous utilisez de la compote de pommes)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 3 mn
  • 3 h
  • 3 h 06 mn

Préparation

  1. 1
    Délayer l'agar-agar avec 5cl d'eau puis mélanger avec la compote dans uns casserole. Rajouter les épices comme la cannelle s'il s'agit de compote de pommes et mélanger.
  2. 2
    Faire chauffer le tout et maintenir l'ébullition pendant une minute (obligatoire !).
  3. Pour finir
    Verser dans un récipient carré et réserver au frais pendant 3 heures. Démouler et couper en petits carrés.

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Signaler JulieA -  5 novembre 2014

juliereportages(at)gmail.com!

Signaler JulieA -  5 novembre 2014

Bonjour,

Je souhaiterais vous contacter pour un reportage que je prépare sur les pates de fruit pour 100% Mag sur M6. Pourriez-vous m'envoyer un mail à ***@*** afin de faire connaissance?
Merci beaucoup, Julie

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