Gâteau aux pommes et aux noisettes

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Un gâteau moelleux de saison.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 240 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 75 g de lait
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 4 cuillères à soupe d'huile pépin de raisins
  • 50 g de noisettes concassées
  • 3 pommes
  • Pour le dessus :
  • 80 g de beurre fondu
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter les œufs, le lait, la crème épaisse, et l'huile. Mélanger au fouet.
  2. 2
    Concasser grossièrement les noisettes à l'aide d’un gros couteau et les ajouter à la préparation.
  3. 3
    Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation. Éplucher les pommes et les couper en gros quartiers. Les disposer sur le dessus du gâteau. Préchauffer le four à 180°C.
  4. 4
    Enfourner pour environ 20-25 minutes.
  5. 5
    Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre vanillé. Ajouter le beurre. Verser sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Le gâteau doit former une croûte dorée.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir complètement avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler excellent gâteau apprécié par toute la famille - 16 mai 2015

5

Signaler sylvie-b55-jdf -  9 décembre 2012
Excellent

Réponse :
Pour ma part j'ai utilisé 3 pommes moyennes. Il faut adapter selon la grosseur de vos pommes. Les quartiers doivent recouvrir le gâteau.
Effectivement, comme indiquée dans la recette, il faut mettre 2 oeufs pour la garniture.

Signaler Sophie -  9 décembre 2012
Très bien

Un bon gâteau
Il faut vraiment mettre les 3 pommes. D'autre part, pour le dessus il n'était pas précisé le nombre d'oeufs, j'ai donc essayé 2 et c'etait parfait.
Ma suggestion : Realisé avec du beurre salé, extra.

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