Cake à la banane - Banana loaf

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Il me restait 3 bananes trop mûres qui se morfondaient dans la coupe à fruits, je les ai transformée en un excellent banana loaf auquel j'ai eu envie d'ajouter des pépites de chocolat. La maison a vite été embaumée et toute la famille séduite !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 3 bananes bien mûres épluchées et écrasées
  • 100 g de beurre mou
  • 175 g de sucre en poudre
  • 2 gros oeufs
  • 225 g de farine à gâteaux (celle additionnée de levure)
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à s de lait
  • 100 g de pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake (assez grand) et tapissez-le de papier sulfurisé (inutile si votre moule est en silicone).
  2. 2
    Versez tous les ingrédients dans un saladier ou dans le bol d'un robot et mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez avec une maryse ou une cuillère en bois.
  3. Pour finir
    Versez dans le moule à cake et lissez bien la surface. Mettez au four pour environ 1h. Le cake doit être bien gonflé et doré. Pour savoir s'il est cuit, une lame fine plantée dans le cake doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez coupé en tranches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler gg_s - 14 octobre 2015
Excellent

Facile et bon.
Cake très moelleux et parfumé. Très bonne recette, ne rien changer.

Signaler Sandrine - 25 mai 2015

Facile, rapide et bon!
Faire cuire env 45 min au four à air pulsé suffit

Signaler anne-sophie87 -  3 novembre 2013
Très bien

Excellent cake
J'ai fait et refait cette recette plusieurs fois, à chaque fois une réussite!
Ma suggestion : A déguster au petit-déjeuner ou au goûter.
Augmenter la quantité de pépites de chocolat pour les gourmands

Signaler nadia - 27 février 2013
Excellent

cake a la banane banana loaf
delicieux cake
Ma suggestion : rien a dire

Signaler nawwal - 18 février 2013
Excellent

cake Isabelle
facile

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