Recette Chakchouka aux merguez

Recette proposée par Dominique Guibourg

Un repas idéal pour le soir, qui peut être ajusté en fonction de la saison et qui peut constituer un repas complet agrémenté de semoule de couscous.

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation Chakchouka aux merguez

1 Épépiner et émincer les poivrons. Épépiner et concasser les tomates (ou ouvrir la boîte de conserve). Découper les merguez en rondelles, la courgette en cubes, émincer les oignons et écraser l'ail.
2 Faites revenir l'ail et les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive et le ras-el-hanout.
3 Ajoutez les tomates, les merguez, les poivrons, la courgette et les oignons, le concentré de tomates et la harissa. Mélangez et laissez réduire à petit feu un quart d’heure.
Pour finir
Lorsque les légumes sont presques cuits, casser les œufs dans les quatre “coins” de la poêle après avoir pris soin d’écarter un peu les légumes. Quand le blanc est pris, servir aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Chakchouka aux merguez

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Note moyenne :

4



(4 avis)

cboudi - 29 avril 2014
Excellent

Excellent ! parfait pour un soir. merci pour cette recette

elfephique -  9 février 2014
Très bien

chakchouka
on a adoré c'était bon, cette recette change un peu
Ma suggestion : j'ai mis du maïs croquant c'était bon avec du riz

véronique - 18 février 2013
Excellent

excellent
Recette délicieuse, je varie les légumes en fonction de mes envies, par contre, je la fais sans les oeufs.

Chekchouka - 20 novembre 2012
Pas mal

Chekchouka
Utiliser des merguez épices moi j'ai utiliser la boîte de tomate