Recette Moelleux au chocolat allégé

Préparation Moelleux au chocolat allégé

1 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger et laisser fortement tiédir.
2 Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Battre les jaunes avec les sucre. Ajouter la fécule de maïs mélangée au cacao pâtissier, puis le fromage blanc. Incorporer le chocolat fondu.
3 Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange au chocolat.
4 Beurrer et fariner un moule rectangulaire d’environ 20 cm du 30 cm. Verser la pâte au chocolat. Enfourner à 180°c pendant 20 à 25 min. Laisser tiédir avant de démouler, pour ne pas le casser.
Pour finir
Emballez votre moelleux dans du papier film pour ne pas qu'il sèche.

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Avis sur la recette Moelleux au chocolat allégé

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Note moyenne :

5



(3 avis)

suzanna-u - 15 septembre 2014
Excellent

Très bon, surtout quand il est très froid.
Pour les fainéantes comme moi : je l'ai fait une première fois en suivant la recette, et une seconde fois sans battre les oeufs en neige et j'ai obtenu exactement le même résultat !

Monica66 - 16 mai 2014
Excellent

J'adore les gâteaux au chocolat, et celui-là me plait particulièrement. Ne sachant pas quel genre de fromage blanc il faut mettre, j'ai opté pour des petits suisses à 4 % de MG. J'ai déjà fait plusieurs fois ce gâteau !!!

tros.a - 12 mai 2014
Très bien

Bon quoique un peu compact.