Echeveau de kadaiff aux pommes

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Une recette proposée par les pommes Ariane.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 pommes Ariane, épluchées et évidées
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g de pistaches
  • 50 g d’amandes
  • 50 g de miel
  • 500 g de sucre en poudre
  • 1/2 l d’eau
  • 1 paquet de pâte de Kadaïff (en vente dans les magasins de spécialités moyennes orientales)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de sucre glace
  • 1/2 l de glace à la fleur d’oranger ou aux pétales de rose

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer un sirop avec l’eau et le sucre. Y plonger les pommes en les immergeant totalement. Cuire à feu doux pendant 20 min. Laisser refroidir.
  2. 2
    Au pinceau, badigeonner les pommes de miel fondu et remplir l’emplacement du trognon par un mélange de raisins, pistaches, amandes et miel. Rouler totalement les pommes dans la pâte à kadaïff. Placer dans un moule allant au four et arroser légèrement de miel fondu.
  3. Pour finir
    Enfourner à 180° pendant 20 min jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur. Servir tiède en saupoudrant d’un peu de cannelle et de sucre glace, accompagné d’une boule de glace.

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