Recette Pomme de terre suédoise

Une recette simple qui allie le goût et le croustillant des pommes de terre sautées avec le fondant de la pomme de terre au four... Joli à regarder, rapide et délicieux !

5 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • Pommes de terre
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • Ail haché
  • Épices selon votre goût
  • Herbes (thym, herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Pomme de terre suédoise

1 Préchauffer le four à 200°C Dans un ramequin, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les épices ou herbes que vous aimez. Moi j'y mets du paprika, du piment d'Espelette, ou du piment doux pour les épices, et du thym, des herbes de Provence, de la marjolaine ou de l'estragon pour les herbes.
2 Lavez, brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon. Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. (Astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
3 Déposez les pommes de terre dans un plat à four. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d'huile.
4 Salez et poivrez. Placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
Pour finir
Avec la cuisson, les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela donner un résultat très intéressant au niveau esthétique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Pomme de terre suédoise

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Note moyenne :

5



(19 avis)

Signaler Claudy BACHERE - 19 mai 2016
Excellent

accompagnement toujours très apprécié !

Signaler So jumelle - 17 avril 2016
Très bien

Très bonne recette. Les pommes de terres sont croustillantes à l'extérieur et très fondante à l'intérieur. C'est la meilleure recette de pomme de terre au four pour moi.

Signaler Astrid - 12 avril 2016

Quelles sortes de pomme de terre utilisez vous?

Merci pour vos réponse. je me réjouis d'essayer :)

Signaler keyoui - 11 mars 2016
Bien

Une question pour ceux qu'ils ont déjà fait, comment vous faites pour prononcer le goût d'épice ? Peut-être c'est mieux de mentionner la portion de différents épices u charger la façon de préparation?
De plus la taille d'un poing comme ceux que j'ai pris sont pas du tout cuits ou dorées en 40min 200c, j'ai rajouté 10 min pour dorer.

Signaler Claudy BACHERE -  2 mars 2016

délicieuses ! je n'ai pas mis d'ail mais une feuille de sauge et ce fut un bel accompagnement pour du gibier !

Signaler Lorwel - 27 décembre 2015
Excellent

Très bonne idée. C'est simple, bon et la présentation originale !

Signaler jacounet - 13 novembre 2015
Excellent

moi j'ai fait comme la recette sauf que j'ai revisité la recette donc entre les tranches j'ai mis du lard sale et du boeuf séché et j'ai pose mes pommes de terre sur un lit d'oignon j'avais deja fait c'est super bon

Signaler France -  3 novembre 2015
Très bien

J'ajoute une enveloppe de soupe à l'oignon !!!

Signaler Dany23 -  8 septembre 2015
Excellent

Excellent, simple a réaliser et très joli a servir. La cuisson est un peu longue prévoir une heure de four a 230/250 degrés. L'ail, le paprika et les herbes de Provence font bon ménage, bien saler et poivrer.
Magnifique recette a conserver.

Signaler Soukantho - 26 juillet 2015

Très bonne recette ! Pomme de terre moelleuse et un petit côté croustillant sur le dessus!