Recette Pomme de terre suédoise

Une recette simple qui allie le goût et le croustillant des pommes de terre sautées avec le fondant de la pomme de terre au four... Joli à regarder, rapide et délicieux !

5 / 5  (16 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • Pommes de terre
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • Ail haché
  • Épices selon votre goût
  • Herbes (thym, herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation Pomme de terre suédoise

1 Préchauffer le four à 200°C Dans un ramequin, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les épices ou herbes que vous aimez. Moi j'y mets du paprika, du piment d'Espelette, ou du piment doux pour les épices, et du thym, des herbes de Provence, de la marjolaine ou de l'estragon pour les herbes.
2 Lavez, brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon. Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. (Astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
3 Déposez les pommes de terre dans un plat à four. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d'huile.
4 Salez et poivrez. Placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
Pour finir
Avec la cuisson, les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela donner un résultat très intéressant au niveau esthétique.

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Avis sur la recette Pomme de terre suédoise

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Note moyenne :

5



(16 avis)

Signaler Lorwel - 27 décembre 2015
Excellent

Très bonne idée. C'est simple, bon et la présentation originale !

Signaler jacounet - 13 novembre 2015
Excellent

moi j'ai fait comme la recette sauf que j'ai revisité la recette donc entre les tranches j'ai mis du lard sale et du boeuf séché et j'ai pose mes pommes de terre sur un lit d'oignon j'avais deja fait c'est super bon

Signaler France -  3 novembre 2015
Très bien

J'ajoute une enveloppe de soupe à l'oignon !!!

Signaler Dany23 -  8 septembre 2015
Excellent

Excellent, simple a réaliser et très joli a servir. La cuisson est un peu longue prévoir une heure de four a 230/250 degrés. L'ail, le paprika et les herbes de Provence font bon ménage, bien saler et poivrer.
Magnifique recette a conserver.

Signaler Soukantho - 26 juillet 2015

Très bonne recette ! Pomme de terre moelleuse et un petit côté croustillant sur le dessus!

Signaler philnatju - 22 juillet 2015
Très bien

trés sympa aprécié de tous

Signaler Superpatate - 17 mai 2015

cuisson au moins 1h pour des grosses pommes de terre dans un four électrique thermostat 6/7

Signaler Hr - 26 avril 2015
Excellent

J ai adoré, ça change un peu! Moi j y ai ajoutée du paprika. Ce fut un délice

Signaler Fanman66 - 10 avril 2015
Très bien

vraiment très bon, la peau après cuisson est crostillante juste comme il faut ! Ne pas oublier surtout de saler et de poivrer

Signaler moi -  6 avril 2015
Excellent

J'ai cuit les PdT à la vapeur avant
. N'ayant pas D'ail j'ai mis un oignon
. J'ai laissé au four juste quelques minutes le temps de laisser dorer.

C'était très bon!