Muffins chèvre miel noix

4 / 5  basé sur 7 avis
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Parfait en mini muffin pour un apéritif, ou en muffin avec une salade verte.

Recette proposée par Julie Dallois

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 18 mn
  • 33 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre, ajouter la moitié du fromage de chèvre ou fêta ainsi que le gruyère. Mélanger.
  2. 2
    Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser progressivement la farine et ajouter le contenu de la casserole dans le saladier. Bien remuer. Saler, poivrer.
  3. Pour finir
    Répartir le contenu du saladier dans les moules à muffins. Émietter le reste de chèvre ou de fêta, et répartir dans chacun des moules. Ajouter une demi cuillère à café de miel sur chaque moule. Enfourner pour 15-20 minutes maximum de cuisson, et poser une noix sur chaque muffin à mi-cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Fanou -  9 octobre 2017
Excellent

Excellent. Beau et bon. J'ai utilisé de la feta et j'ai rajouté 10mn de cuisson pour un rendu bien doré.
À refaire en bouchées apéritives ou avec une salade

Signaler NANOU2012 - 11 décembre 2016
Pas mal

une catastrophe ! comme certains commentaires, les muffins ont doublés de volume dans le four pour retomber sans tenue. Dommage, le gout est tres bon...

Signaler Coralie - 25 janvier 2014
Très bien

Lilie
J'ai essayé sans le beurre vu les commentaires et résultat pas terrible... Visuellement ça ne ressemblait à rien heureusement que le goût y était...
Ma suggestion : Suivre la recette comme indiqué

Signaler Emmanuelle -  5 août 2013
Très bien

Liquide
jai trouvé la pate un peu liquide (limite pate à crèpes) et les muffins sont montés comme des soufflés, avant de retomber.
La présentation n'était donc pas vraiment top, mais le goût était parfait.
Peut-être qu'en supprimant le beurre effectivement, et en ajoutant un peu de farine, l'appareil se 'tiendrait' mieux ?

Signaler Elo - 26 février 2013
Très bien

Très bon
Très bonne recette. Cependant, je pense qu'il est possible de supprimer le beurre: le résultat étant assez gras en l'état...

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