Gelée d'oranges au safran

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Avec sa texture toute douce et son parfum, cette gelée est une douceur parfaite pour les petits-déjeuners et goûters d'hivers !

Recette proposée par Catherine Stut

Ingrédients

  • 1 litre de jus d'oranges pressées
  • 20 cl de jus de pommes (facultatif)
  • 800 g de sucre en poudre
  • 4 g d'agar-agar
  • 1 bonne pincée de safran
  • 3 pincées de cannelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre à chauffer dans une grande casserole le litre de jus d'oranges, le jus de pommes et le sucre.
  2. 2
    Dés que ce mélange est chaud, ajouter le safran, la cannelle et l'agar-agar. Bien mélanger.
  3. 3
    Porter à ébullition et laisser bouillir doucement durant 15 minutes tout en remuant de temps en temps.
  4. 4
    Stopper la cuisson et écumer si nécessaire.
  5. Pour finir
    Mettre en pots tout de suite : les remplir à ras bord et les retourner. Une heure après, les remettre l'endroit, et il suffit d'attendre 24 h maximum pour déguster cette gelée !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Colettesg - 30 décembre 2016
Très bien

Une critique quand même, Le jus de pommes prend le dessus sur celui de l'orange et cache les epices. . Réduire ou à éviter.
Trop sucré (à mon goût).
Facilité de la réalisation de la gelée.

Signaler emilieebh4 - 30 novembre 2016
Excellent

Je l'ai déjà fait l'année dernier un vrai succès !!! je la refait cette année :)

Signaler michopy - 27 mars 2016

Cette recette est une tuerie! pour que le gout du safran soit subtil une petite pincée suffit!!

Je me régal et mes amis aussi

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