Chouquettes au gruyère

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Une recette idéale pour vos apéritifs !

Recette proposée par Sophie Benoit

Ingrédients

  • 25 cl d'eau
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 œufs
  • 200 g de Gruyère France
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, versez l’eau puis ajoutez le beurre et la pincée de sel et faites bouillir. Hors du feu, versez en pluie fine la farine en une seule fois. À l'aide d'une spatule, mélangez rapidement et énergiquement. Remettez la casserole sur feu doux, et mélangez. La pâte doit former une boule homogène. Retirez du feu et ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger énergiquement. Parallèlement, râpez la moitié du fromage, puis ajoutez à la pâte tout en continuant de mélanger. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Sur une plaque allant au four, préalablement beurrée et à l'aide d'une poche à pâtisserie, confectionnez des petites boules de pâte. Enfournez pour 40 minutes environ, puis ouvrez la porte du four et laissez 5 bonnes minutes pour terminer la cuisson. Sortez du four, débarrassez dans une assiette.
  3. Pour finir
    Découpez le reste du gruyère France en petites lamelles. À l'aide de la pointe d'un couteau d'office, faites des petites entailles dans les choux, et glissez les lamelles de fromage dans celles-ci. Servez-vos gougères encore tièdes, pour un apéritif gourmand.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler dominique.p25 - 27 mai 2016

pourquoi on voit des petis points noirs dans les chouquettes sur la photo ? je ne sais pas si vous avez rajouté un autre ingrédient ? merci

Signaler christen4747 - 29 novembre 2014
Excellent

un vrai succès à chaque fois! facile à faire et se congèle très bien après cuisson.... à réchauffer au four sans décongeler avant

Signaler Michel - 10 août 2014
Bien

Gougères
plutot des gougères il me semble, les chouquettes c'est sucré
Ma suggestion : ,

Signaler omelette - 10 août 2014
Médiocre

ça n'a pas de goût, ça ressemble à une molette trop cuite dehors et pas assez dedans. Il faudrait les farcir.

Signaler daniel-b89 - 20 février 2014
Très bien

chouquettes au gruyere

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