Amarettis aux amandes et parfum de rose : la recette facile
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Tous les ans je fais les "13 desserts de noël "pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Cette année j'ai envie de créer la surprise avec ces amarettis au parfum de rose.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 270 g de poudre d'amandes
- 225 g de sucre fin
- 7 gouttes d'extrait d'amandes amères
- 3 cuillères à soupe d'arôme rose
- sucre glace
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Montez les blancs en neige. Incorporez en plusieurs fois le sucre fin. Ajoutez la poudre d'amandes en plusieurs fois également. Puis 7 gouttes d'extrait d'amandes amères, et 3 cuillères à soupe d'arôme rose. Mélangez bien le tout.
-
Pour finirMettez le sucre glace dans une assiette. Prélevez la valeur d'une cuillère à soupe de pâte. Faites-en une boule, roulez-la dans le sucre glace. Disposez-la sur une feuille de papier de cuisson. Procédez de la même façon avec les autres boules. Aplatissez-les à l'aide d'une cuillère à soupe mouillée. Faites cuire les amarettis au four 200° pendant 6 minutes (les gâteaux doivent prendre une teinte dorée.) attention au démoulage, les gâteaux sont friables. Faites-les refroidir sur une grille.
C'est terminé
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