Soupe au chou vert, carottes et lardons fumés

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Humm.

Recette proposée par Alexandra Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Effeuiller le chou et faite le blanchir* *blanchir : dans une casserole ou marmite mettre une grande quantité d'eau et porter à gros bouillon, mettre ensuite les légumes.
  2. 2
    Mettre les feuilles de chou pendant 3 à 4 minutes. Toujours à gros bouillon. Égoutter et mettre dans un saladier sous l'eau froide et égoutter de nouveau.
  3. 3
    Avec le robot, couper en lanière le 1/2 chou et réserver.
  4. 4
    Dans la marmite mettre de l'huile d'olive, le bouillon de cube et faire suer l'oignon, les lardons et les carottes, ensuite mettre le chou et faire cuire pendant 5 minutes, saler.
  5. Pour finir
    Mettre 1, 5 litre d'eau ou plus et faire cuire 10 à 15 minutes. Servir chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Karine - 28 décembre 2013
Bien

Soupe au chou
excellente
Ma suggestion : Je rajoute un poireau

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