Saumon au curcuma et lait de coco

4 / 5  basé sur 6 avis
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Une recette aux parfums exotiques.

Recette proposée par Aurélia Lebert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Pelucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir sur feu doux pendant 3 minutes, dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le curcuma, laisser cuire 30 secondes, puis verser le lait de coco et le fumet de poisson. Saler, poivrer, laisser cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, faire cuire les pavés de saumon à feu vif dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Pour finir
    Servir le poisson avec la sauce.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler marie - 15 juin 2016

recette faite ,une réussite et très bon, saumon cuit a la vapeur ,plutôt que frit accompagné de légumes et de blé cuit a la vapeur .un super repas...

Signaler Yanick17 -  5 février 2016
Excellent

Tres bonne recette. J'ai rajoute du gingembre frais hache tres menu, en meme temps que l'oignon et l'ail ! A refaire !!!!

Signaler christ68 - 14 novembre 2015
Très bien

supers bon a faire c'est délicieux je vous le conseil merci pour la recette se petit gout exotique avec le lait de coco et le curcuma .simple a réalise et a faire bon courage a tout

Signaler frederic.m3 -  5 septembre 2014
Très bien

Excellent
Ma sauce déchirait et ce fut merveilleux

Signaler Sophi - 18 décembre 2013
Bien

Bof Bof
Recette pas mal, mais pas trop à mon goût. Je ne referai pas.

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