Douceur au chocolat et spéculoos

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Un vrai délice pour finir un bon repas.

Recette proposée par Priscilla Carpentier

Ingrédients

  • 1/2 tablette de chocolat pâtissier
  • 3 œufs
  • 25 g de sucre en poudre
  • une pincée de sel
  • 7 biscuits spéculoos
  • 2 mikado au daim

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 mn
  • 4 h
  • 4 h 32 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat avec un fond de lait. Remuer et laisser tiédir 3 minutes.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporer les jaunes un par un au chocolat et ajouter le sucre en poudre.
  3. 3
    Incorporer les blancs au neige à la préparation de chocolat.
  4. 4
    Mixer les biscuits spéculos.
  5. Pour finir
    Verser 1/3 de mousse au chocolat dans une verrine, puis ajouter une couche de poudre de spéculos et finir par verser le reste de mousse au chocolat. Pour la déco, ajouter 2 mikado au daim. Mettre au réfrigérateur 4 h avant de la déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Magali -  8 février 2013
Très bien

Excellent
C'est une mousse au chocolat très bon dessert et léger après un repas copieux
Ma suggestion : J'ai doubler les doses et j'ai pu faire 13 grosses verrines donc les doses donner son plus pour 6pers que 4 pers et j'ai remplacer les mikado par des vermicelles de couleur.

Signaler Sonia - 16 décembre 2012
Excellent

question
combien de chocolat faut il utiliser ? 100 g ?
merci

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