Les vrais cannelés bordelais

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Une recette proposée par CEDUS Esprit de nos Régions. © Daniel Mettoudi / CEDUS.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 05 mn
  • 24 h
  • 25 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux et la gousse de vanille fendue et grattée. Bien mélanger.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter les œufs (entiers et les jaunes) avec le sucre en poudre et ajouter la farine.
  3. 3
    Y verser le lait en le filtrant et bien mélanger. Filmer la pâte et placer au réfrigérateur durant 24 h.
  4. 4
    Le lendemain, préchauffer le four th. 250 °c. Ajouter le rhum dans la pâte puis verser dans les moules à cannelé.
  5. 5
    Enfourner 5 min puis baisser le four à 200 °c et laisser cuire durant 50 min à 1 h.
  6. Pour finir
    Laisser les cannelés refroidir avant de les démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(21 avis)

Signaler maguibol - 24 septembre 2017
Excellent

peux ton faire les cannelés et les manger le lendemain

Signaler titite - 16 mars 2017

Bonjour, le temps de cuisson ce sont pour des minis ou des plus grands??
Merci

Signaler Biquette - 28 janvier 2017
Excellent

C top cette recette trop bon

Signaler crasse - 19 mai 2016
Excellent

caca

Signaler Al - 16 avril 2015
Excellent

Ne pas trop remplir les moules cette recette est génial

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