Pomme de terre Macaire aux lardons et fromage

5 / 5  basé sur 6 avis
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Servi avec une salade verte tout simplement excellent.

Recette proposée par Maryse Chargros

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c. Cuire les pommes de terre au four en robes en des champs avec la peau (25 à 30 minutes).
  2. 2
    Lorsque les pommes de terre sont cuites, enlever un "chapeau" dans le sens de la longueur et les évider avec une cuillère en prenant soin de ne pas couper la peau.
  3. 3
    Écraser la chair des pommes de terre, ajouter les jaunes d’œufs, le beurre, les lardons, les herbes, les dés de fromage, la crème et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade râpée. Bien mélanger et remplir les pommes de terre de cette préparation.
  4. Pour finir
    Mettre un peu de gruyère râpé sur le dessus et faire gratiner à four chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler richard - 30 mars 2017
Excellent

une tuerie !!!

Signaler muzes - 23 juillet 2016
Excellent

Et bien j'ai fait votre recette par rapport à une autre que j'avais et la texture meilleure donc je garde votre façon de faire.

Signaler carole - 21 mai 2016
Très bien

les invites etaient ravis. mais j'ai change quelques indications. j'ai cuit des bintje a l'eau salee avec la peau. pas 30 min mais le temps necessaire pour que le couteau ne resiste pas, rien de plus infame qu'une patate pas cuite ou sechee au four. j'ai mis la chair dans un grand saladier avec ce la creme a 7 pc, 25 cl pour 6 patates. 150 gr de bacon frais en allumettes. sel, poivre noir moulin et muscade, et 150 gr de rape au choix. mis au four prechauffe a 210 avec une cuiller de rape sur le sommet. quand le rape etait roux je les ai sorties, bien cuites...delicieux et pas sec.

Signaler eve - 19 mai 2016

je dous les cuire plus longtemps au depart pour que l'ecrase soit parfait. je les sers avec une salade et des mini brochettes de mix de viandes...

Signaler keyoui - 11 mars 2016
Très bien

Jolie mais classique, j'ai donc fais 3 différents goûts. Et pour la taille d'un poing et 30min 200c il sont pas du tout cuits.

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